Produttori di olio per passione di famiglia
Oggi il Frantoio Luglio si pone come una importante realtà del settore, con 70 ettari di uliveti propri e 200.000 piante d’ulivo disseminate nei comuni viciniori, degli agricoltori che ad ogni campagna olearia vendono le proprie olive al Frantoio Luglio, vero punto di riferimento per chi vende olive e chi compra olio sfuso all’ingrosso ed al dettaglio.
È qui che nascono le olive pugliesi che saranno poi lavorate per ottenere l’Olio Extra Vergine d’Oliva Dop – IGP – Biologico – monocultivar ogliarola o coratina e 100% Italiano, ottenuto a freddo e unicamente mediante procedimenti meccanici.
LA STRUTTURA
Il frantoio, in uso dal 1977, è situato a Terlizzi, punto nevralgico per l’olio di oliva in Puglia e si estende per oltre 1900 mq
LA TRASFORMAZIONE
La struttura ingloba diversi macchinari utili alla lavorazione delle olive che garantiscono consegne di oli premium
LA QUALITÀ
La tracciabilità, inviata al cliente previa richiesta, indica la conformazione della partita di olio venduta
Olio e cultura
Cultivar è l’acronimo inglese di “cultivated variety”, parola che indica le varietà di olivo coltivate. Le molte varietà presenti sul nostro territorio si differenziano per le caratteristiche vegetative, di produzione e per aspetti agronomici che le rendono specifiche di quel dato territorio o clima. Brevi cenni sulle cultivar trasformate in olio nel nostro frantoio:
Coratina
La varietà Coratina detta anche Racioppa di Corato, è presente nell’intera regione su oltre 70 mila ettari di territorio, concentrati soprattutto nelle province di Bari e Foggia…
Ogliarola
La varietà Ogliarola Barese, è coltivata su oltre 30 mila ettari di territorio, principalmente del territorio del centro e sud ovest barese…
Peranzana
La varietà Peranzana è una cultivar a duplice attitudine, coltivata soprattutto nel territorio foggiano, seconda solo alla Coratina. L’albero ha solitamente…
Un olio dolce, con delicati accenti piccanti e amari, fruttato e con sentori che fluttuano dalla mandorla al cuore di carciofo, alla foglia d’olivo…
